Brasseur / Brasseuse de bière
Emploi Agroalimentaire
Decazeville, 12, Aveyron, Occitanie
La brasserie « Mousses du Rouergue » a été créée en 2015 à Decazeville. Il s'agit d'une brasserie artisanale produisant des bières de spécialités en Bio sous mention « Nature et Progrès et AB" . La brasserie recherche un « assistant brasseur » afin d'assister le brasseur-gérant dans l'ensemble de ses taches. La brasserie vise à développer une gamme de limonades. L'assistant brasseur aura la charge de ce développement. Il est recherché un profil « production » avec un attrait pour la bière artisanale et le travail en production. Une formation sera proposée en début de poste afin d'acquérir les compétences nécessaires à l'utilisation du matériel de la brasserie et à l'élaboration de la bière et de la limonade artisanale. Tâches de l'assistant brasseur : 1) Production : - Préparer les matières premières rentrant dans la fabrication de la bière à partir des recettes définies, - Broyer le malt, - Procéder au nettoyage du matériel et des locaux en respectant les procédures d'hygiène, - Maintenir le matériel en bon état et réaliser la maintenance de premier niveau. Avertir le brasseur en cas de dysfonctionnement. - Enregistrer toutes les étapes du brassage dans une fiche[...]